Cómo freezar viandas: Guía y Consejos Prácticos

¿Querés tener siempre comidas saludables y listas para comer en minutos? Te contamos los secretos para freezar viandas y ahorrar tiempo y dinero.

Si estás en esta nota es porque sabés que freezar viandas es una excelente manera de ahorrar tiempo y asegurarse de tener comidas caseras listas para cualquier ocasión. Esta práctica no solo ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, sino que también facilita la planificación de una dieta equilibrada y saludable.

Si querés tener viandas freezadas para todos los días, pero no sabés cómo empezar, te damos la guía definitiva para hacerlo.

La planificación: la clave para freezar tus viandas

Antes de comenzar a freezar viandas, es fundamental una buena planificación. Algunos pasos clave son:

• Menú Semanal: Planificá tus comidas para la semana. Elegí recetas que sean aptas para congelar y que te proporcionen una dieta equilibrada.
• Compra Inteligente: Comprá los ingredientes necesarios para que tus viandas sean más saludables. Intentá de que tengan verduras, proteínas, hidratos de carbono y grasas saludables.
• Preparación de Ingredientes: Lava, corta y cocina los ingredientes antes de ensamblar las viandas. Esto facilitará el proceso de congelación.

¿Todo alimento se puede freezar?

Partamos de una base: todos los alimentos se pueden congelar. Pero no todos quedan bien.

¿Qué alimentos sí se pueden congelar para armar tu vianda?

• Carnes y aves: Carne de vaca, pollo, cerdo, etc. La congelación preserva la frescura y prolonga la vida útil sin comprometer el sabor o la textura.
• Frutas y verduras: Frutillas, bananas para smoothies, brócoli, espinacas, zanahorias, etc. Congelarlos mantiene sus nutrientes y permite su uso futuro en tus viandas.
• Productos horneados: Pan, pasteles, muffins. Aunque pueden secarse ligeramente, se mantienen comestibles y convenientes para almacenar.

¿Qué alimentos no se recomienda congelar?

• Huevos crudos en su cáscara: Pueden expandirse y romper la cáscara debido a la formación de hielo.
• Verduras de alto contenido acuoso como el pepino y el apio: La congelación los hace blandos y acuosos al descongelarse.
• Mayonesa y salsas a base de crema: Tienden a separarse y no recuperan su textura original al descongelarse.

Al momento de freezar: ¿por qué elegir envasado al vacío para tus viandas?

Te damos tres argumentos:

• Prevención de la oxidación: Al eliminar el aire del empaque, se reduce drásticamente la oxidación de los alimentos, lo que ayuda a mantener su frescura, sabor y nutrientes durante períodos más largos.
• Conservación de la calidad: Los alimentos envasados al vacío conservan su calidad original mejor que aquellos simplemente guardados en bolsas o recipientes tradicionales, ya que están protegidos de olores externos y contaminaciones.
• Eficiencia en el espacio: Los empaques al vacío suelen ocupar menos espacio en tu freezer, permitiéndote un almacenamiento más ordenado y eficiente.

Hacela más fácil: Elegí tus viandas ya congeladas en Viandas Cook

Si querés ahorrar todavía más tiempo, hacé como nuestros clientes: pedí las comidas congeladas para todo el mes y recibilas en tu casa.

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Nuestras viandas vienen envasadas al vacío para mantener la frescura y seguridad de tus comidas por mucho más tiempo. Así, te tomás 15 minutos para calentarlas y tenés un plato como recién hecho en cualquier momento del día.

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